Hochwertige Lebensmittelzusatzstoffe, Emulgatoren, Natriumstearyllactat (SSL) E481

Overview

Basisinformation.

Modell Nr.	E481
Typ	SSL/CSL
Ressource	Natürlich
Eigentum	Nichtionische Emulgatoren
Charakteristisch	Elfenbeinpulver oder flockenförmiger Feststoff
Verwenden	Mischen Sie dieses Produkt mit Mehl und vermischen Sie es gleichmäßig.
Anwendung	Essen
Schlüsselwörter	Natriumstearoyllactylat
Transportpaket	25kg/CTN (5*5kg)
Spezifikation	FCC
Warenzeichen	GY
Herkunft	China
HS-Code	3402130090
Produktionskapazität	5000 mt/Jahr

Produktbeschreibung

Hochwertige Lebensmittelzusatzstoffe aus Natriumstearyllactat (SSL) E481
Produktbeschreibung

Figuren:

Elfenbeinpulver oder flockenförmiger Feststoff. Es lässt sich gut in heißem Wasser dispergieren und ist in Ethanol sowie heißen Ölen und Fetten löslich mit angenehmem karamellartigem Geruch. Es ist ein anionischer Emulgator mit einem HLB-Wert von 8,3.
Anwendung

Anwendungen:

Es kann für verschiedene Zwecke wie Emulgierung, Alterungsbeständigkeit, Glutenanreicherung und Frischhaltung in vielen Arten von Lebensmitteln wie Brot, Dampfbrot, Nudeln, Instantnudeln und Knödeln verwendet werden. Es kann auch als Emulgator in Milch, milchfreiem Milchschaum, Margarine, frischer Sahne, Fleischprodukten, tierischen und pflanzlichen Ölen usw. verwendet werden.
(1) Erhöhen Sie die Elastizität, Zähigkeit und Gashaltefähigkeit des Teigs, erhöhen Sie das Volumen des Brotes und Dampfbrots und verbessern Sie die Organisation und Struktur.
(2) Es kann mit Amylose reagieren, um die Alterung von Lebensmitteln zu verzögern und zu verhindern.
(3) Es kann das Herausnehmen von Keksen aus Formen erleichtern, um ein glattes Aussehen, deutliche Schichten und ein knuspriges Gefühl im Mund zu erzielen.
(4) Es kann scharfe und würzige Speisen geschmeidiger und weicher machen und die Haltbarkeitsdauer verlängern.
(5) Es kann zu einer glatteren Oberfläche, einem geringeren Bruchanteil sowie einer höheren Einweich- und Kochfestigkeit bei Nudeln, getrockneten Nudeln und Instantnudeln führen und sie zäher machen.
(6) Verbessern Sie die Qualität schnell gefrorener Lebensmittel, verbessern Sie deren Organisation und Struktur und verhindern Sie Risse an der Oberfläche und das Austreten von Füllung.

High Quality of Food Additives Emulsifiers Sodium Stearyl Lactate (SSL) E481

Wie man es benutzt

Verwendung:

(1) Es kann zur Verwendung direkt gut mit Mehl vermischt werden.
(2) Geben Sie dieses Produkt in warmes Wasser von etwa 60 °C im Verhältnis 1:6, um eine pastenförmige Substanz zu erhalten, und geben Sie es anschließend im Verhältnis zum Mehl hinzu, um eine bessere Wirkung zu erzielen.
(3) Bei Verwendung in milchfreiem Milchkännchen oder solchen Substanzen sollte die emulgierte Substanz vor der Weiterverarbeitung gut erhitzt werden, um eine homogene Emulsion zu erhalten.
Empfohlene Zugabemenge: 0,2–0,5 % (berechnet nach Mehl)
Produktparameter

Technischer Index (siehe FCCIV und FAO/WHO)

ARTIKEL	SPEZIFIKATION	ERGEBNIS
AUSSEHEN	Elfenbeinpulver	Elfenbeinpulver
Säurezahl (mgKOH/g)	60-90	76.1
Esterwert (mgKOH/g)	130-180	144,0
GESAMT-MILCHSÄURE (%)	15-40	31
SCHWERMETALLE (als Pb) (mg/kg)	≤ 10	<10
ARSEN (As) (mg/kg)	≤ 3	<3
BLEI (Pb) (mg/kg)	≤2	<2

Verpackung & Versand

Verpackung

Vakuumverpackung in aluminisiertem Beutel mit Stickstoff im Inneren. Nettogewicht: 25 kg/CTN (5 x 5 kg) oder verpackt in feuchtigkeitsbeständiger Papiertüte, 25 kg/Beutel.

High Quality of Food Additives Emulsifiers Sodium Stearyl Lactate (SSL) E481

Lagerung und Transport
Es sollte verschlossen und an einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort gelagert werden, um Feuchtigkeit und Anbackungen zu vermeiden. Lagern oder transportieren Sie es nicht zusammen mit brennbaren, explosiven, giftigen oder schädlichen Gütern. Die Haltbarkeitsdauer der Versiegelung beträgt 12 Monate.
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